[수요미식회/전통주 전문점] 백곰막걸리 & 양조장

전국 각지의 유명 막걸리를 다 만나볼 수 있는 압구정 막걸리 전문점이다. 압구정 로데오 안쪽에 있고, 전통주점하면 흔히 생각나는 막걸리 집이 아닌, 압구정 로데오답게 2층짜리 레스토랑 같은 외관을 하고 있다.


지역의 특색을 담은 막걸리부터, 도수가 높은 막걸리 등 위스키 바처럼 수십여 종의 막걸리가 디스플레이되어 있어, 안주에 맞춰 막걸리를 주문할 수도, 막걸리를 기본으로 안주를 고를 수 있다는 점이 좋고 막걸리에 대해 몰라도 직원분이 페어링을 잘 추천해준다.

주문한 메뉴는 특선 달고기 소금구이로, 몸통에 둥근달이 그려져 달고기라 불리는 잔가시 없는 흰 살의 담백한 고급 생선구이.

양산 이화백주를 추천받아 함께 페어링했고, 자연 탄산의 시원한 청량감과 향긋한 꿀 향이 돋보이는 고급스러운 맛의 샴페인 막걸리였다. 도수는 6도로 940mL 기준 19,000원.

막걸릿집이라고 생각하고 그냥 들렀다간, 안주도 술도 저렴한 편은 아니라 놀랄 수 있지만 궁금했던 다양한 막걸리를 골라 먹는 재미도 있다.